コーヒーマイスター資格取得者向けSCAJ2016展示会イベント

エチオピア・ミーツ・コーヒーマイスター&第三回利き珈琲選手権!とは

利き珈琲 風景 利き珈琲選手権 トロフィー

東京ビッグサイトで行われるSCAJ2016の期間中9月28日(水)11:00より「エチオピア・ミーツ・コーヒーマイスター2016&第三回利き珈琲選手権!」を開催致します。

前半の「エチオピア・ミーツ・コーヒーマイスター2016」では、エチオピアのコーヒー関連団体代表の方より、エチオピアのコーヒー生産地域や、ECX(エチオピア商品取引所)を通じてのコーヒー輸出の流れの現状について紹介して頂く予定です。

後半は、「第三回利き珈琲選手権!」を開催します。世界の七つの主要な生産国のコーヒーを官能評価(カッピング)で当てて頂きます。
優勝者は、「2016年コーヒーマイスター利き珈琲王」として表彰します。楽しみながら国ごとの風味の特徴を体感して学習することができるイベントです。
皆様のご応募お待ちしております。

第三回利き珈琲王!     ドゥムートン 内山 紘伸 様

内山紘伸様 写真私は千葉県匝瑳市で自家焙煎珈琲店ドゥムートンを営んでいます。店をオープンするにあたり技術向上やスペシャルティコーヒーの普及の為、コーヒーマイスターを取得しました。いちコーヒーマンとして焙煎、抽出など自信をもって仕事をしていますが、コーヒーの味作りは奥深く、時に悩むこともあります。特にカッピングは仕上がりを確認するうえで大事な技量であり、常に意識して仕事をしてきました。そんなある日、SCAJでの「利き珈琲選手権」の事を知り、自分の技量の確認ができる機会だと思い参加いたしました。ブラインドでコーヒーを当てるという作業は初めてだったので、迷う部分もありましたが、自分の感覚に自信を持って回答しました。そして幸いにも第三回で優勝することができました。予選から決勝まですべて正解することができ、自分の日々の活動の成果が出たことが何よりうれしかったです。私にとってこの結果は、よりコーヒーマンとして自信を持てるきっかけになり、お客様にもより喜んでいただけるようになりました。このような「利き珈琲選手権」開催していただき、トレイニング委員会には感謝しています。

申込 概要

2016年度の開催は、終了致しました*

※「エチオピア・ミーツ・コーヒーマイスター2016」セミナーのみの聴講をご希望される方は、こちらの申込は不要です。
当日無料にて聴講頂けます。
※第一回・第二回のコーヒーマイスター利き珈琲王に輝いた方は、今回の利き珈琲選手権のご参加はご遠慮下さい。

開催日 2016年9月28日(水) 11:00 ~ 13:00 (10:45受付)
会場 東京ビッグサイト西4ホール (アクセス
東京都江東区有明3-11-1
イベント内容 11:00~11:45 エチオピア・ミーツ・コーヒーマイスター2016
11:45~13:00 第三回利き珈琲選手権  ※カッピングスプーン・筆記用具は各自ご用意下さい。
参加資格 マイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
参加費 2,000円(セミナーの座席確保・利き珈琲選手権参加費として)
定員 40名  ※申込先着順とさせて頂きます。
お申し込み 申込フォーム
受付期間 2016年8月8日(月)午前10時 ~ 9月8日(木)15時まで ※15日(木)11時まで延長します!
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局TEL 03-5400-5506  Email: info@scaj.org