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2011年07月7日

コーヒーマイスターの紹介 第2回「お客様との会話のきっかけにもなり、店舗の信頼にもつながっております。」

榎本 淳一

東和フードサービス株式会社 椿屋珈琲店 有楽町茶寮

現在のお仕事について

ホールのサービスや珈琲の抽出はもちろん、店長として店舗運営・店舗経営に関わる管理業務を全般に行なっております。

マイスターの資格をどう活用していますか?

マイスターのバッジを付けていることでお客様から珈琲に関してご質問を受けることが増え、それに対してわかりやすくご説明することで珈琲豆の販売に活かしております。また、お客様との会話のきっかけもなり、店舗の信頼にも繋がっております。 部下教育の際にも珈琲の知識に関して指導しやすなりました。

今後の抱負・目標は?

マイスターの資格を土台として一人でも多くのお客様に美味しい珈琲を提供して、椿屋のファンとなって頂けるよう更なる経験、勉強を積み重ねていきたいと思います。

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東和フードサービス株式会社 椿屋珈琲店 有楽町茶寮榎本 淳一 様

99年
東和産業株式会社入社(現 東和フードサービス株式会社)
05年
コーヒーマイスター資格取得
07年
椿屋珈琲店有楽町茶寮の店長に就任

TEL: 03-6259-8610/FAX: 03-6259-8610