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2018年01月19日
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セミナー・ワークショップ

「JHDC2014チャンピオンセミナー」(福岡会場)開催のご案内

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2018/03/12

この度、SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、「JHDC2014チャンピオンセミナー」を福岡にて開催いたします。
是非、会場に足をお運びいただきますようお願い申し上げます。

日 時 2018年3月12日(月) 14:00~16:00 (120分)  ※受付はセミナー開始の15分前より開始
会 場 福岡キャリナリー製菓調理専門学校  1階カフェ実習室  (福岡市博多区石城町20-9) (アクセス)
講 師 講師:土井 克郎氏 (UCCホールディングス株式会社)
サブ講師:小野 光氏 (Brew Bros Coffee香港)
内 容 JHDC2014チャンピオン 土井克郎氏のセミナーです。
高い抽出技術、高度な抽出理論は大量の検証データをもとに作り上げられているということが、
このセミナーを受講すれば分かります。本来、マル秘データとして企業外には出さないとしても
おかしくないデータを惜しみなく公開してくれます。

今回もいつも通りに2グループに分けて抽出実演を行いますが、サブ講師として
JBrC2017準優勝の小野氏にも抽出実演を行っていただきます。香港で活躍し、
香港エアロプレス大会でも優勝経験のある小野氏の抽出も必見です。

  • 抽出理論
  • 実演
  • 質問応答
参加費 SCAJ会員:5,000円 ・ SCAJ非会員: 7,000円
定 員 定員:20名 (最少催行人数 8人)※先着順での受付となります
お申込み 2018年1月22日(月)午前10時~2月13日(火)午前10時