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2017年04月25日
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セミナー・ワークショップ

「JHDC2014/15/16チャンピオンセミナー/参加型ドリップ検証(4部構成)」のご案内

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2017/06/19

この度、SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、「JHDC2014/15/16チャンピオンセミナー/参加型ドリップ検証(4部構成)」を
開催いたします。是非、会場に足をお運びいただきますようお願い申し上げます。

また、受講セミナー数に応じて割引きを設けさせていただきました。是非ご利用くださいませ。
【全4部受講:5000円割引き】

※全セミナーを受講される方は、第4部にお申し込みの際に、【第4部(17:45-19:30)参加申込フォーム】内にて、
割引後の参加費を選択してください。

大変好評の為、全セミナー満席となりました。キャンセル待ちをご希望の方は、下記申込フォームよりお申込みください。
※なおキャンセル待ち申込の場合、空き次第該当の方にのみご連絡をいたします。ご了承いただきますようお願い申し上げます。
キャンセル待ち申込フォーム

日 時 2017年6月19日(月) ※各時間は下記参照
会 場 とっとりおかやま館 (東京都港区新橋一丁目11番7号 ) (アクセス
第1部 JHDC2014 チャンピオンセミナー
講 師 土井 克朗 氏 (UCCホールディングス株式会社)
セミナー時間 第1部: 10:00 - 11:50  (110分)   (※受付はセミナー開始の15分前より開始)
参加費 SCAJ会員: 5,000円/SCAJ非会員: 7,000円
定 員 定員: 24名 (最少催行人数 12人) ※先着順での受付となります
 内 容 JHDC2014チャンピオンセミナーです。高い抽出技術、高度な抽出理論は大量の検証データをもとに
作り上げられているということが、このセミナーを受講すれば分かります。
本来、マル秘データとして企業外には出さないとしてもおかしくないデータを惜しみなく公開してくれます。
優勝後、チャンピオンとしての風格も年々増している土井さんのセミナーは必見です。
お申込み 2017年4月27日(木)午前10時~5月18日(木)午前10時

第2部 JHDC2015 チャンピオンセミナー
講 師 高橋 由佳 氏 (株式会社フォームレディ)
セミナー時間 第2部: 12:45 -14:35  (110分)   (※受付はセミナー開始の15分前より開始)
参加費 SCAJ会員: 5,000円/SCAJ非会員: 7,000円
定 員 定員: 24名 (最少催行人数 12人) ※先着順での受付となります
 内 容 カップのみで審査される予選トーナメントを勝ちぬけ、決勝では見事なパフォーマンスを見せて
優勝した高橋チャンピオンのセミナーです。「蒸らしにルールなし、抽出にルールなし」という彼女の抽出は
豆の状態を常に確認しながらの、まさに「コーヒーとの対話」と言えるほど素晴らしいものでした。
あれからさらに進化した抽出技術、理論が聞ける貴重な機会です。
お申込み 2017年4月27日(木)午前10時~5月18日(木)午前10時

第3部 JHDC2016 チャンピオンセミナー
講 師 佐藤 昂太 氏 (アンリミテッド株式会社)
セミナー時間 第3部: 15:10 -17:00  (110分)   (※受付はセミナー開始の15分前より開始)
参加費 SCAJ会員: 5,000円/SCAJ非会員: 7,000円
定 員 定員:24名 (最少催行人数 12人) ※先着順での受付となります
 内 容 今回3回目となるチャンピオンセミナーです。
東京予選では3度のトーナメントを勝ち上がり圧倒的な強さで地区優勝。
一回戦、ブロック決勝、地区決勝と全てレシピを変え、得点を伸ばしていった強さの秘訣とは?
確かな抽出技術、高い再現性、必見のセミナーです。
お申込み 2017年4月27日(木)午前10時~5月18日(木)午前10時

第4部 【参加型】JHDCドリップ検証
講 師 土井 克朗 氏(UCC上島珈琲株式会社)
高橋 由佳 氏(株式会社フォームレディ)
佐藤 昂太 氏(アンリミテッド株式会社)
セミナー時間 第4部: 17:45 -19:30  (105分)   (※受付はセミナー開始の15分前より開始)
参加費 SCAJ会員: 10,000円/SCAJ非会員: 12,000円
定 員 定員:18名 (最少催行人数 9人) ※先着順での受付となります
 内 容 初の参加型セミナーです。
JHDCドリップ競技のように、その場で渡された珈琲豆を使用。
抽出は3組に分かれて行い、それぞれのチャンピオンと30分ずつ検証していきます。
もちろん、ご自身でも抽出していただきます(抽出回数は参加人数により変わります)(最低一回)
お申込み 2017年4月27日(木)午前10時~5月18日(木)午前10時

※複数のセミナーをご希望の方は、該当の回の参加申込フォームよりそれぞれお申込みください。
一括でのお申込みは行っておりませんのでご了承ください。