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2016年09月15日
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セミナー・ワークショップ

SCAJ 第3回 バリスタ基礎講座 ~基礎知識・スタート編~

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2016/11/16

この度、SCAJバリスタ委員会では、第3回バリスタ基礎講座を下記の通り開催いたします。 本セミナーは、バリスタになりたい方、バリスタを始めたばかりの方、バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したいという方に向けたものです。スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、バリスタの基礎技術などを修得する大変良い機会だと存じます。皆様のご参加をお待ち申し上げております。

セミナー内容(2時間コース)
  • SCAJの活動とバリスタ委員会について
  • スペシャルティコーヒーについて
  • バリスタの歴史とエスプレッソの成り立ち
  • エスプレッソの基礎知識
  • エスプレッソのテイスティング(実技)
  • エスプレッソ抽出の基礎技術(模範)
  • エスプレッソを抽出してみよう(実技)
受講対象者
  • バリスタを目指す方
  • バリスタを始めたばかりの方
  • バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい方、等
申込み 各会場別に先着順で受け付けます。事前のお申し込みが必要です。
参加費 会員:5,000円   非会員:7,000円
当日のお持ちもの エプロン ・ 筆記用具
大阪会場   《10月12日(水) 10-12時》 ※終了いたしました
会 場 大阪キャリナリー製菓調理専門学校  〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江2丁目9−14 アクセス ※こちらのセミナーに関するお問い合わせはSCAJ事務局(TEL:03-5400-5506)までお願いいたします。
セミナー日時 2016年10月12日(水) 10-12時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師: SCAJ 桑木孝雄 デモバリスタ: 岩瀬由和(REC COFFEE/JBC2連覇・WBC準優勝)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2016年9月20日(火)15時~9月30日(金)15時     申込フォーム 大阪10/12 10-12時
大阪会場  《10月12日(水) 14-16時》 ※終了いたしました
会 場 大阪キャリナリー製菓調理専門学校 〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江2丁目9−14 アクセス ※こちらのセミナーに関するお問い合わせはSCAJ事務局(TEL:03-5400-5506)までお願いいたします。
セミナー日時 2016年10月12日(水) 10-12時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師: SCAJ 桑木孝雄 デモバリスタ: 岩瀬由和(REC COFFEE/JBC2連覇・WBC準優勝)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2016年9月20日(火)15時~9月30日(金)15時     申込フォーム 大阪10/12 14-16時
福岡会場  《11月16日(水) 10-12時》
会 場 F-ANNEX    福岡市中央区今泉1-18-22-1季離宮内 (アクセス)   TEL 092-725-0680 ※国体道路沿いカフェ・ヴェローチェの角を南に入り徒歩1分
セミナー日時 2016年11月16日(水) 10-12時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師: SCAJ 安藤芳行 デモバリスタ: 岩瀬由和(REC COFFEE/JBC2連覇・WBC準優勝)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2016年月10月14日午前10時~11月7日(月)  申込フォーム 福岡11/16 10-12時
※延長いたしました 
福岡会場    《11月16日(水) 14-16時》
会 場 F-ANNEX    福岡市中央区今泉1-18-22-1季離宮内  (アクセス) TEL 092-725-0680 ※国体道路沿いカフェ・ヴェローチェの角を南に入り徒歩1分
セミナー日時 2016年11月16日(水) 14-16時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師: SCAJ 安藤芳行 デモバリスタ: 岩瀬由和(REC COFFEE/JBC2連覇・WBC準優勝)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2016年月10月14日午前10時~11月7日(月)   申込フォーム 福岡11/16 14-16時
※延長いたしました 
東京会場  《11月26日(土) 10-12時》
会 場 FMI 東京ショールーム 〒106-0041 東京都港区麻布台1-11-9 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社 (アクセス)TEL:03-5561-6521
セミナー日時 2016年11月26日(土) 10-12時   ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師: SCAJ 阪本義治 デモバリスタ: 本間啓介 (SAZA COFFEE/JBCファイナリスト)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2016年10月21日午前10時~11月11日午前10時   申込フォーム 東京11/26 10-12時
東京会場    《11月26日(土) 14-16時》
会 場 FMI 東京ショールーム 〒106-0041 東京都港区麻布台1-11-9 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社 (アクセス)TEL:03-5561-6521
セミナー日時 2016年11月26日(土) 14-16時   ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 阪本義治 デモバリスタ:本間啓介 (SAZA COFFEE/JBCファイナリスト)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2016年10月21日午前10時~11月11日午前10時   申込フォーム 東京11/26 14-16時