第29期コーヒーマイスター養成講座 

※秋のコーヒーマイスター養成講座の募集は終了致しました。
コーヒーマイスター養成講座は、春と秋年2回開催を予定しております。
次回30期コーヒーマイスター養成講座は、2019年春開催を予定しておりますが、現在詳細が確定しておりません。
詳細確定次第(2019年1月頃予定)、メールマガジン・ホームページにてご案内致します。メールマガジンご登録はコチラ!

日本スペシャルティコーヒー協会では、コーヒーの飲用者にそのおいしさや楽しさを伝えるプロフェッショナルを養成するための認定制度「コーヒーマイスター養成講座」を1999年に開設いたしました。 「コーヒーマイスター養成講座」は春と秋に東京と関西、また不定期ではありますが福岡でも開催しております。開講と同時に内外に大きな反響を呼び、現在では全国で多くのコーヒーマイスターが明日のコーヒー文化、コーヒービジネスの発展のために日々業務に精励しております。

特典

コーヒマイスター認定証と特製ブローチ写真 コーヒーマイスター認定証(特製ブローチ) ※額は付属しておりません。
オリジナルバインダーとテキスト写真 オリジナルバインダーとテキスト
SCAJカッピングスプーン SCAJカッピングスプーン

カリキュラム概要

受講スタイル 専用テキストでの自宅学習+実技講習会(座学・カッピング/3時間)の受講1回
勉強期間 約3ヵ月
受講対象者 ◇日本スペシャルティコーヒー協会 会員限定 (SCAJ会員企業にご勤務の方・個人会員の方)
※指定期日までの事前入会が必要です。詳細は「お申込み手順 1」にてご確認ください。
※個人C会員の方は、キャンセルまちからのお預かりとなります。
申込み締切り後、定員に満たなかった場合、またはキャンセルが出た場合、対象の方にのみメールにてご連絡させていただきます。
◇日本語の読み書きができる方(実技講習会・認定試験は日本語のみのご案内になります。)
受講料 ¥39,000
(テキスト・カッピングスプーン代、実技講習料、認定試験受験料、消費税、送料含む)
◇実技講習会・認定試験への交通費・宿泊費等は各自ご負担ください。
◇ご入金いただきました受講料は、いかなる場合もご返金できませんのでご了承ください。

認定規定

全課程を修了し、認定試験に合格すると、日本スペシャルティコーヒー協会より認定証を授与いたします。

資格認定期間

本資格の有効期限は取得後3年です。3年ごとに更新手続きが必要です。
マイスター更新手続き料は¥10,000。コーヒーマイスター認定資格は、会員の方が取得できる認定資格となりますので、マイスター更新時、会員であることが条件となります。

自宅学習:専用テキスト内容

第1章:コーヒーマイスター コーヒーマイスターの使命 / SCAJ / 日本のコーヒー団体 / スペシャルティコーヒーの定義 / SCAJカッピングフォーム
第2章:コーヒーとカフェの歴史 コーヒーの発見伝説 / コーヒーの伝播 / コーヒーハウスの広がり / 日本のコーヒー
第3章:コーヒーの生豆 生豆とは何か / 産地地域 / 生産処理 / 生豆の見分け方
第4章:コーヒーの産業・経済 栽培と生産過程 / 取引のしくみ / スペシャルティコーヒーの登場とそれを取り巻く世界の動き
第5章:コーヒーの産地 主要なコーヒー生産国情報
第6章:コーヒーの抽出技術と食器の知識 おいしいコーヒーをいれる基本技術 / 保存法 / 食器の知識
第7章:コーヒーの科学と健康 成分 / 焙煎による成分変化 / 香気成分 / コーヒーと健康

認定試験について

試験時間 60分
問題数 100問(1問1点)
合格基準 60点以上
試験形式 記述式
合格率 平均80%前後

お申込み手順

◆お申込み前に以下の手順を必ずお読みください◆

  1. お申込み前の事前準備:下記A・B・C・D・E の中からご自身に当てはまるものをご確認ください。
    A: すでに個人会員に入会している・・・事前準備は不要です。
    B: SCAJ会員企業に勤務、すでに「アカウント取得」している・・・事前準備は不要です。
    C: SCAJ会員企業に勤務、「アカウント取得」していない・・・「アカウント取得」が必要です。下記「チェックチャート」をご確認いただき、「アカウント取得」をクリックし、ご登録ください。
    D: 現在非会員・個人会員に入会したい・・・下記チェックチャートをご確認いただき、「SCAJ新規会員お申込み(個人会員)をクリックしご登録ください。7月20日(金)までに、新規入会お申込み(個人会員)と年会費をご入金いただき、ご入会手続きを完了された方を受講対象者とさせていただきます。
    E:現在非会員・起業している、法人会員として入会したい・・・7月20日(金)までに法人会員新規お申込み(法人会員新規入会お申込みはコチラ)いただき、年会費をご入金いただくと、SCAJ会員企業となります。別途、各自「アカウント取得」が必要です。下記「チェックチャート」をご確認いただき、「アカウント取得」をクリックし、ご登録ください
    ※新規ご入会される方は、会員区分・年会費会員規約をご確認ください。
    ※個人C会員の方は、キャンセル待ちでのお預かりとなり、ご参加いただけないことも多々ございますのでご了承ください。
    ※「アカウントの取得」は、各個人の受講履歴・成績管理等の管理ツールとして、また、メールや書面でのご案内を通知するための連絡管理ツールとして使用しております。
    ※ご勤務先がSCAJ会員企業かご不明な方は、コチラよりお問い合わせください。

     チェックチャート(事前準備)こちらをクリック!! 非会員・SCAJ会員企業・店舗にお勤めの方

    アカウント取得 SCAj新規会員お申し込み

    「アカウント取得」や「SCAJ新規会員お申込み(個人会員)」は事前準備です。
    コーヒーマイスター養成講座専用の「お申込みフォーム」からのお申込みが必要です。
    スマートフォンをご利用の方は、下記よりご選択ください。
    「アカウント取得」スマートフォン用「SCAJ新規会員お申し込み(個人会員)」スマートフォン用

     

  2. 8月1日(水)10時 ~ 8月6日(月)10時まで募集期間中に先着順にて申込みを受け付けます。
    下記「コーヒーマイスター専用お申込フォーム」よりご希望の日付・時間をひとつだけ選択し、お申込ください。
    ※個人C会員の方は、日付・時間のご希望を承っておりませんのでご了承ください。
    ※重複してお申込みをされた場合、すべてのお申込みをキャンセルとさせていただきます。
    ※お申込み完了後、お申込み受付メールを自動返信いたしますので、受信のご確認をお願いいたします。
  3. 【個人C会員以外の方】申込み締切(~8月6日)後、近日中に、受講手続きのご案内(受講料お支払いについて)をメールにてご連絡いたします。クレジットカードでのお支払は承っておりませんのでご了承ください。
  4. 【個人C会員以外の方】9月上旬頃、受講料のご入金が確認できた方に、テキスト、カッピングスプーンをご登録ご住所に送付します。その後、実技講習会のご案内を送付します。
  5. 【個人C会員の方で、受講可能になった方】申込み締切後(8月下旬頃)、空きが出た場合、対象となる方にのみ受講手続きのご案内(受講料お支払いについて)をメールにてご連絡いたします。クレジットカードでのお支払は承っておりませんのでご了承ください。
  6. 【個人C会員の方で、受講可能になった方】9月中旬頃、受講料のご入金が確認できた方に、テキスト、カッピングスプーンをご登録ご住所に送付します。その後、実技講習会のご案内を送付します。

第29期コーヒーマイスター養成講座 概要

「第29期コーヒーマイスター養成講座」の受講生を8月1日(水)10時より募集開始します。
「カリキュラム概要」「お申込み手順」をご確認のうえお申込みください。

募集期間 2018年8月1日(水)10時~8月6日(月)10時 まで
※先着順ですので、お早目にお申込ください。定員になり次第、終了とさせていただきます。
定員 関西:112名 東京:128名 福岡:32名(各会場、最小催行人員:20名)
受講対象者 ◇日本スペシャルティコーヒー協会会員限定(SCAJ会員企業にご勤務中の方・個人会員の方)
※「お申込み手順」1をご確認ください。
※個人C会員の方は、キャンセル待ちでのお預かりとなります。申込み締切り後、定員に満たなかった場合、またはキャンセルが出た場合、8月下旬頃 対象の方にのみメールにてご連絡させていただきます。

◇日本語の読み書きができる方(実技講習会・認定試験は日本語のみのご案内になります。)
実技講習会 下記日程にて開催される実技講習会(3時間)午前:10:00~13:00もしくは午後:14:00~17:00 のいずれかを 必ず1回受講してください。(福岡会場は午前のみになります)
※実技講習会への参加は、認定試験の受験資格としての必須条件となります。
◆関西(神戸):2018年10月3日(水),4日(木)10:00~13:00もしくは14:00~17:00
◆東京:2018年10月11日(木),12日(金)10:00~13:00もしくは14:00~17:00
◆福岡:2018年10月19日(金)10:00~13:00のみ
受講料 ¥39,000(テキスト・カッピングスプーン代、実技講習料、認定試験受験料、消費税、送料含む)
◇実技講習会・認定試験への交通費・宿泊費等は各自ご負担ください。
◇ご入金頂きました受講料は、いかなる場合もご返金できませんのでご了承ください。
実技講習会 持ち物 コーヒーマイスター専用テキスト・カッピングスプーン・証明写真(縦45㎜x横35㎜)2枚・エプロン・筆記用具
※写真の裏に油性ペンにてお名前をご記入ください。1枚は受講票として、もう1枚は認定証の写真として使用いたします。※受講票は受付時にお渡しいたします。

認定試験 開催日

2018年11月27日(火)14:00~15:00 (13:30~受付開始)
関西(大阪)・東京・福岡で実施予定

※認定試験欠席のご連絡は不要です。
※実技講習会を欠席された方は、受験できかねます。
※実技講習会の時と異なる会場をご希望される方は、事前にご連絡ください。
(例:実技講習会は関西会場で申込をしたけど、試験は東京会場で受けたい)
認定試験 持ち物 受講票・筆記用具(HBまたはBの黒鉛筆・シャープペンシル・消しゴムのみ)・時計(携帯は不可)
合否通知 2019年1月下旬頃、発送予定
【送付内容】
◆合格者・・・合格通知、コーヒーマイスター認定証、特製バッジ
◆不合格者・・・不合格通知、次回認定試験のご案内・申込書(有料:¥10,000)
◆認定試験 欠席者・・・次回認定試験のご案内・申込書(有料:¥10,000)

コーヒーマイスター養成講座 実技講習会を欠席された方

◆コーヒーマイスター養成講座 実技講習会を欠席された方
実技講習会を欠席された方は、認定試験を受験できかねます。
ご入金いただきました受講料は、いかなる場合も返金できませんのでご了承ください。

◆~28期コーヒーマイスター養成講座 実技講習会を欠席され、29期コーヒーマイスター養成講座に参加希望の方
受講料¥20,000(実技講習会受講料、認定試験受験料、消費税、送料含む。テキスト、カッピングスプーン代は含みません。)
コーヒーマイスター養成講座 募集開始1週間前までにinfo@scaj.orgまで 実技講習会欠席、コーヒーマイスター養成講座参加希望の旨ご連絡ください。お名前、携帯番号もあわせてお知らせください。

認定試験のみ受験希望の方

◆28期コーヒーマイスター養成講座が不合格だった方(合否通知の発送は8月下旬を予定しております。)
合否通知の際に送付いたします「第29期認定試験のご案内」「第29期認定試験申込書」に従いお申込みください。
インターネットでのお申し込みは不要です。
再受験料は¥10,000(受験資格:28期マイスター養成講座の実技講習会に参加された方)

◆28期より前に不合格だった方で、認定試験のみを再チャレンジされたい方
info@scaj.orgまで再受験希望の旨ご連絡ください。送付先住所、宛先、お名前、携帯番号もあわせてお知らせください。
「第29期認定試験のご案内」「第29期認定試験申込書」を送付いたします。送付されました案内に従いお申込みください。
インターネットでのお申し込みは不要です。
再受験料は¥10,000(受験資格:1~27期にマイスター養成講座の実技講習会に参加された方)

コーヒーマイスター専用お申込みフォーム

※個人C会員以外の方は、ご希望の日付・時間を1つ選択しお申込みください。
※個人C会員の方は、「個人C会員専用 お申込みフォーム」よりキャンセル待ちのお申込みをしてください。日付・時間のご希望を承っておりませんのでご了承ください。
※個人会員、またはアカウント取得をされた際に登録されたメールアドレス・パスワードにて下記フォームよりお申込ください。
※お申込み完了後、お申込み受付メールを自動返信いたしますので、受信のご確認をお願いいたします。
※情報を正しくご入力いただけていない方や受講対象者以外の方はお断りさせていただく場合がございますのでご了承ください。

 
【実技講習会:関西(神戸)会場】

10月3日(水) 10:00-13:00 関西(神戸) 会場 お申込みフォーム*定員に達しました。

10月3日(水) 14:00-17:00 関西(神戸)会場 お申込みフォーム

10月4日(木) 10:00-13:00 関西(神戸)会場 お申込みフォーム

10月4日(木) 14:00-17:00 関西(神戸)会場 お申込みフォーム

個人C会員専用 お申込みフォーム 関西(神戸)会場

【実技講習会:東京会場】

10月11日(木) 10:00-13:00 東京会場 お申込みフォーム*定員に達しました。

10月11日(木) 14:00-17:00 東京会場 お申込みフォーム*定員に達しました。

10月12日(金) 10:00-13:00 東京会場 お申込みフォーム*定員に達しました。

10月12日(金) 14:00-17:00 東京会場 お申込みフォーム*定員に達しました。

個人C会員専用 お申込みフォーム 東京会場

【実技講習会:福岡会場】

10月19日(金) 10:00-13:00 福岡会場 お申込みフォーム

個人C会員専用 お申込みフォーム 福岡会場

※秋のコーヒーマイスター養成講座の募集は終了致しました。
コーヒーマイスター養成講座は、春と秋年2回開催を予定しております。
次回30期コーヒーマイスター養成講座は、2019年春開催を予定しておりますが、現在詳細が確定しておりません。
詳細確定次第(2019年1月頃予定)、メールマガジン・ホームページにてご案内致します。メールマガジンご登録はコチラ!