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第12期コーヒーマイスター養成講座

日本スペシャルティコーヒー協会では、消費者の皆様により快適で豊かなコーヒーライフをご提案できる、日本で初めてのコーヒーのコーディネーターを養成するための通信講座「コーヒーマイスター養成講座」を1999年に開設いたしました。 開講と同時に内外に大きな反響を呼び、現在では全国で多くのコーヒーマイスターが明日のコーヒー文化、コーヒービジネスの発展のために日々業務に精励しております。つきましては、今期の本講座のご案内を申し上げます。
皆様の積極的な受講を心よりお待ち申し上げております。

コーヒーマイスター特典

認定証 オリジナルバインダーとテキスト
コーヒーマイスター認定証(特製ブローチ)
※額は付属しておりません。
オリジナルバインダーとテキスト
   

SCAJカッピングスプーン

SCAJカッピングスプーン

 

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募集期間 2008年7月1日(火)~7月31日(木)(定員になり次第締切らせていただきます)
受講スタイル テキスト送付は8月上旬予定(特製バインダーつき)。
受講期間

2008年8月~10月 実技研修

実技研修

期間中1回実施されます(いづれかの一日)。
◆東京:2008年10月6日(月)・7日(火)
※実技研修は受験資格として必須要件です。

定 員

128名(東京会場のみの募集となります。)
募集定員に達しましたので、締め切っています。
個人C会員の方は申込み締切り後、定員に満たなかった場合に受講受付をさせて頂きます。

認定試験 2008年11月7日(金)14時から 東京・大阪で実施
認 定 全課程を修了され、認定試験に合格されますと、日本スペシャルティコーヒー協会より認定証を授与いたします。
認定期間 本資格の有効期限は取得後3年です。3年ごとに更新のための手続きが必要です。

〈ご注意〉実技研修は東京会場のみ実施致します。(但し認定試験は東京会場、大阪会場の両会場で実施されます。)

 

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日本スペシャルティコーヒー協会会員の方

  • 本資格は個人に帰属します。従って退会された場合、資格は失われますが、新たに所属する法人または店舗・個人でご入会いただければ、新規会員名で権利は継続されます。
  • 前回までに実技研修を受講された方で認定試験が不合格だった方は、翌期に一度だけ筆記試験のみの再受験が可能です。(有料;10,000円)

 

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38,250円(テキスト代、実技研修料、教材費、カッピングスプーン、消費税 含む)
実技研修・認定試験への交通費・宿泊費等は各自ご負担いただきます。

 

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カリキュラム概要
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コーヒーの生豆 コーヒーマイスターの重要性/生豆とは何か/産地地域/生産処理/生豆の見分け方
コーヒーの歴史 コーヒーの発見伝説/コーヒーの伝播/コーヒーハウスの広がり/日本のコーヒー
コーヒーの産業・経済 栽培と生産過程/取引のしくみ/生産量と消費/スペシャルティコーヒーの登場とそれを取り巻く世界の動き
コーヒーの産地 気候・地理/栽培地情報/海外でのコーヒーの飲まれ方
コーヒーの抽出技術 おいしいコーヒーをたてる基本技術/保存法/食器の知識
コーヒーの科学と健康 成分/焙煎による成分変化/香気成分/コーヒーと健康

〈実技研修〉 東京

 

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申込手順
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  1. 「コーヒーマイスター養成講座 第12期受講申込書」に必要事項をご記入いただき、
    2008年7月31日(木)までに受講申込係宛(03-3427-7733)にFAXしてください。
    (複数の申込の場合は申込書を複写にて対応ください。)※募集定員に達しましたので、締め切っています。
  2. 「受講申込書」到着後、「コーヒーマイスター養成講座利用」振込手続きのご案内を送付いたします。

  3. 写真サイズ

  4. 受講料の振込み入金をもって受講生登録をさせていただきます。
    入金確認後、「実技研修実施日程のご案内」「実技研修申込書」「教材資料」等を送付いたします。
    ※「実技研修申込書」に必要事項をご記入し、受講者ご本人の写真(縦45ミリ×横35ミリ)1枚を添付の上、返信用封筒にて下記までご送付ください。
  5. 「実技研修申込書」到着後、ご希望の研修会場・研修日時が集中した場合、事務局にて研修日の調整を行い、最終のご案内を送付いたします。
    ※研修会場/日時の調整は、受講料入金振込み順とさせていただきます。予めご了承ください。 

 

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申込方法
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募集定員に達しましたので、締め切っています。

 

 

 

 

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