実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)

SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、このたび「SCAJ ジュニアコーヒーブリューワー資格講座」を開催いたします。
サイフォン、ペーパードリップの抽出知識と理論を有し、適切にこれらの器具を扱い、美味しいコーヒーが抽出出来ることを目的としています。

講座後行われる、筆記試験、実技試験、両方に合格された方には、ジュニアコーヒーブリューワーの資格が授与されます。
(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、有効なコーヒーマイスター資格が必要です。)

開催日時・会場
  • 2017年10月9日(月・祝) 9:30~17:00 (受付 9:00~)
    東京会場: UCCコーヒーアカデミー 東京校

    〒105-8577 東京都港区 新橋6-1-11 Daiwa御成門ビル UCC東京本部1F (アクセス)
  • 2017年11月27日(月) 9:30~17:00 (受付 9:00~)
    神戸会場: UCCコーヒーアカデミー 神戸校

    〒650-8577 神戸市中央区港島中町7-7-7 (アクセス)
    【補足事項】
    ポートライナー「南公園駅」で下車、改札口と同じフロアに「UCC上島珈琲 神戸本社」につながる陸橋がございますので、
    そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。 

    【入口のご案内】
    現在、UCC上島珈琲株式会社本社ビルの工事をおこなっている為2Fのアカデミーの入口からは入れなくなっております。
    入口は【1Fの正面玄関(西側)】より入っていただき、入って右側の階段にて、2階へおあがりいただけますと会場となります。

    尚、2Fの陸橋には入り方を記載はしておりますので、ご不明の場合はそちらも併せてご確認ください。
    ご迷惑をお掛けし申し訳ございませんがどうぞ宜しくお願いいたします。※11/22up

セミナー内容
9:30~11:30    サイフォン 講座
11:30~12:30   休憩
12:30~14:30   ペーパードリップ 講座
14:30~15:00   休憩
15:00~15:30   筆記試験
15:30~17:00   実技試験
17:00       終了予定
試験内容 筆記試験: 当日のテキスト、講義より出題
実技試験: サイフォン、ペーパードリップどちらか一つの抽出
※受講申込時、実技試験の器具を申請してください
受講資格 コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
参加登録料 SCAJ会員    20,600円(税込、試験料込)
※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、受講いただけません。
定 員 各日: 24名 (最小催行人員 15名) ※先着順での受付とします
受付期間 2017年9月7日(木)15時~9月22日(金)10時
お申込み  該当の申込フォームよりお申込みください。
10月9日 東京会場/申込フォーム    11月27日 神戸会場/申込フォーム
注意事項
  1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)
  2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)を兼ねます。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
Email: info@scaj.org