一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会

Qグレーダー（QG）・カッピングジャッジ（CJ）勉強会

scaj — Mon, 20 Feb 2012 02:58:05 +0000

Qグレーダー（QG）とカッピングジャッジ（CJ）の技能維持・資格更新のため、「キャリブレーションテスト」が導入されおり、今春にも第5回が実施される見込みです。

今後のキャリブレーションテストの受験対策として、ひいては資格保持者の技能維持・向上やQグレーディングに関する最新状況の周知を
目的として、CJ・QGの勉強会が下記の要領で開催されますので、ご案内いたします。

開催日	2012年3月24日（土） 13:00～16:30
会場	UCC本社ラボ〒650-0046 神戸市中央区港島中町7-7-7　UCC上島珈琲株式会社本社ビル 2階｜アクセス
セミナー内容	カッピングフォーム・プロトコルの復習キャリブレーションテストの方法の説明 Qグレーディングに関する最新状況（日本における今後の展開の方向性を含む）の説明カッピング実習（2セッション：①中米・コロンビア・ブラジル、②東アフリカ・インドネシア）
参加登録料	5,000円
定員	定員：18人（最少催行人数：8人）
お申込み方法	オンライン登録です。下記ボタンより、登録フォームに必要事項をご入力のうえ送信ください。申込みフォーム
締切日	3月11日（日）
備考	カッピング実習におけるサンプルとしては、Qグレーディングの基準が再確認できるようなものを用意します。今回はあくまでもCJ・QG資格保有者による自主的な勉強会です。本勉強会に参加したことに起因または関連してキャリブレーションテストに不合格になった場合も、SCAJ、その委員会および委員ならびに本勉強会の実施者は、当該結果について一切責任を負いません。本勉強会への申込みは、この免責事項を承諾したうえでのものとみなします。申込みは原則として先着順に受け付けますが、定員を上回る場合は、資格更新期限が迫っているか過ぎている方を優先します。カッピングスプーンと電卓は必ずご持参ください。エプロンや筆記用具なども必要に応じてご持参ください。
お問合せ先	日本スペシャルティコーヒー協会　事務局 TEL 03-5400-5506　FAX 03-5400-5613　Email: info@scaj.org

「Q グレーダー筆記試験」のご案内

scaj — Fri, 17 Feb 2012 03:13:58 +0000

3月5日（月）～10日（土）の6日間の「SCAA/CQI認定Qグレーダーコース」開催に伴い、Qグレーダー筆記試験を実施することとなりました。下表の内容をご確認のうえ、お申し込みください。

開催日	2012年3月8 日（木）
開催時間	17:00～18:30 （90分）注1） Qグレーダーコースの進捗状況などにより、開始時刻が若干遅れる可能性があります。注2）東京会場と神戸会場での同時刻実施となります。神戸で開催のQグレーダーコースの進捗により筆記試験の開始に遅れが生じた場合には、東京会場でも同様に開始を遅らせます。
会場	【東京】新橋アネックス　第9会議室東京都港区新橋5-35-10　地下2階　（アクセス）【神戸】 UCCコーヒーアカデミー SCAA認定ラボ兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7　（アクセス）
受験資格	カッピングジャッジ（CJ）有資格者または過去にCJ養成コース/Qグレーダーコースに参加したことのある方
参加登録料	10,000円
申込み方法	オンライン申込みとなります。下記フォームよりお申込みください。申込みフォーム
申込み締切日	2012年3月1日（木）
注意事項	試験時間中は外部との連絡を禁止します。携帯電話の電源もオフにしていただきます。外部との連絡が必要になった場合は、その時点で解答が完了したとみなし、問題用紙・解答用紙を提出のうえ、退席していただきます。
備考	既にCJ養成コースの全科目に合格されている方または筆記試験を除くQグレーダーコースの全科目に合格されている方は、筆記試験に合格されますとQグレーダーとして認定されます。 CJ有資格者であってもCJの全科目に合格していない場合は、Qグレーダー筆記試験に合格してもQグレーダーとして認定はされません。出題範囲については、次のリンク先の2ページ目をご覧ください。 http://www.coffeeinstitute.org/images/cqi/QGraderTestOverview.pdf

「第16期コーヒーマイスター養成講座」の受講者を2月15日（水） 10時より募集開始します

scaj — Tue, 14 Feb 2012 02:16:49 +0000

「第16期コーヒーマイスター養成講座」の受講者を2月15日（水） 10時より募集開始いたします。
※受講希望者でSCAJ会員でない方は、事前にご入会いただく必要があります。

以下のページをご確認いただき、お申込みください。

第16期コーヒーマイスター養成講座お申込み

「Qグレーダー一般知識筆記試験対策講座」のご案内

scaj — Fri, 10 Feb 2012 03:53:11 +0000

Qグレーダー試験の必須科目である「一般知識に関する筆記試験」の受験を控える方を対象に、準備講座を下記のとおり開催することになりましたので、ご案内いたします。
なお、同等の講義は2012年3月5日～10日のQグレーダーコースにおいても実施することになりましたので、当該コースを受講される方は本対策講座を別途受講される必要はありません。また、3月5日～10日の期間中に実施予定の筆記試験の日程は現在調整中です。決定次第、受験対象者へご案内いたしますので、しばらくお待ち下さい。

開催日時	【東京】　2012年3月3日（土） 17時30分～19時
開催日時	【神戸】　2012年3月4日（日） 19時～20時30分
会場	【東京】ワタル株式会社カッピングルーム（住所：東京都港区西新橋2-11-9 \| アクセス）
会場	【神戸】 UCCコーヒーアカデミー SCAA認定ラボ（住所：兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7　UCC上島珈琲株式会社本社ビル 2階 \| アクセス）
内容	コーヒーに関する一般知識のうち、Qグレーダー筆記試験の出題範囲に入る重要事項についての講義
講師	マネ・アルべス（Mané Alves）氏
定員	【東京・神戸】　各会場24名　（最少催行人数は各会場12名）　※定員に達し次第、締切りとさせていただきます。
受験対象者	Qグレーダー筆記試験の受験を希望している方注：先着順で受け付けますが、下記締切日において定員を超えた場合は、次の優先順位で調整させていただきます。 1) 2012年3月のQグレーダーコース期間中に筆記試験を再受験する予定の方 2) SCAJ会員であるかまたは同会員企業に勤務する方 3) その他
参加料	5,000円
申込方法	オンライン申込みとなります。下記フォームよりお申込みください。お申込みフォーム
締切日	2011年2月23日（木）

「キャリブレーションテスト」のご案内

scaj — Fri, 10 Feb 2012 03:21:58 +0000

3月5日（月）～10日（土）の6日間の「SCAA/CQI認定Qグレーダーコース」開催に伴い、東京と神戸の2ヵ所にてキャリブレーションテストを開催することとなりました。今回のキャリブレーションテストを受験できるのは、2010年3月までにカッピングジャッジ（CJ）またはQグレーダー（QG）の試験に合格された方（両方の資格をお持ちの場合、QG試験に合格したのが2010年3月以前の方）です。会場は東京と神戸となりますが内容は同一ですので、いずれかご都合のよい方にご参加ください。
なお、次回のキャリブレーションテストは秋頃の開催を予定しております。

開催日時	【東京】　2012年3月4日（日）　9時～12時
開催日時	【神戸】　2012年3月4日（日）　15時30分～18時30分
会場	【東京】ワタル株式会社カッピングルーム（住所：東京都港区西新橋2-11-9 \| アクセス）
会場	【神戸】 UCCコーヒーアカデミー SCAA認定ラボ（住所：兵庫県神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲株式会社本社ビル 2階 \| アクセス）
内容	カッピング3回　※カッピングスプーンとエプロンは各自ご持参下さい。
講師	マネ・アルべス（Mané Alves）氏
定員	【東京・神戸】　各会場24名　（最少催行人数は各会場12名）　※定員に達し次第、締切りとさせていただきます。
受験対象者	CJ有資格者またはQG有資格者で、合格年月が2010年3月以前の方（両資格をお持ちの場合は、QG試験合格が2010年3月以前の方）
参加料	15,000円
申込方法	オンライン申込みとなります。下記フォームよりお申込みください。お申込みフォーム
締切日	2011年2月27日（月）　（先着順）

SCAJ ワールドスペシャルティコーヒーカンファレンスアンドエキシビション2011 (SCAJ2011)

scaj — Fri, 03 Feb 2012 00:55:24 +0000

会期	2011年9月28日(水）～30(金）　（3日間）
会場	東京ビッグサイト西3ホール　（東京都江東区有明）
内容	展示会、セミナー、競技会の開催

スペシャルティコーヒー実践講座　第2回目「生産国実践編」

scaj — Fri, 03 Feb 2012 00:42:24 +0000

開催日時	2011年7月28日(木)　午前10時～午後4時まで
会場	ワタルビル1F会議室東京都港区西新橋2-11-9
参加登録料	会員6,500円（プラス教科書代7,500円）非会員8,000円(プラス教科書代9,500円)
内容	コーヒーの栽培、収穫、生産処理、生産者コスト等【教材】　Vincenzo Sandalj氏著「Coffee-多様性の祝祭」

九州地区会員大会のご案内

scaj — Thu, 02 Feb 2012 09:44:39 +0000

このたび、会員開発委員会では、九州地区の会員同士の交流を深め、SCAJとスペシャルティコーヒー産業についてさらにご理解を深めていただくよう、平成22年2月に引き続き、下記のとおり2回目の九州地区会員大会を開催することといたしましたのでご案内申し上げます。

毎年東京で行われるSCAJ展示会をまだご覧になったことのない方、各種セミナーに参加されたことのない方にも多数ご参加賜り、この機会にSCAJの活動全般を知っていただきたいと存じます。また今回は、スペシャルティコーヒー業界における世界的な第一人者である、SCAJ会長林秀豪氏にご講演いただきますので、奮ってご参加ください。

開催日	2012年3月16日（金）
開催時間	15:00～17:30　（14:30受付開始）
会場	ホテルサンライン福岡　博多駅前　２F 『ウラナス』福岡市博多区博多駅前４－１１－１８（ＪＲ博多駅博多口より徒歩５分 \| アクセス）電話： 0120-409-212 （フリーダイヤル）
会費	お一人様8,000円　（当日支払）
スケジュール	第１部：　プレゼンテーション 15:00-16:00　SCAJの活動内容（岡本事務局長） 16:00-17:30　世界のスペシャルティコーヒーの現状（林会長）第２部：　懇親会（18:00-19:30）
お申込方法	下記の申込書をダウンロードしご記入の上、FAXにて送信ください。申込みフォーム
申込み締切	2012年2月29日（水）
備考	翌日の3月17日（土）には北九州市（極東ファディ㈱本社）において、初級カッピングセミナーが開催されますので、併せてご参加ください。（詳細はこちらをご参照ください）

「第34回初級カッピングセミナー（秋田）」のご案内

scaj — Thu, 02 Feb 2012 05:42:11 +0000

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、スペシャルティコーヒーの初級者向けカッピングセミナーを、秋田会場にて下記の通り開催いたします。スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには、大変良い機会と存じますので、ぜひご参加いただければと思います。なお、募集人数が限られておりますので、万が一定員を超えた場合には、公正に抽選の上参加者を決定し、セミナー受講登録手続きのご通知をさせて頂きます。

開　催　日

2012年3月29日(木)

会　場

ナガハマコーヒー外旭川店　２階ギャラリー（駐車場あり）
秋田市外旭川小谷地110－1　（アクセス）

セミナー内容

午前9時半～ 10時半	SCAJ定義の説明、評価方法、カッピングフォームの使い方の説明
午前10時半～ 12時	カリブレーション及びセッション（4サンプル）
午後1時半～午後2時半	カッピング及びセッション（4サンプル）
午後2時半～午後4時半	カッピング及びセッション（4サンプル）

教材用サンプルコーヒー

Cup of Excellenceサンプル及びCommercial Coffeeサンプル

参加登録料

会員お一人様　15,000円
非会員　20,000円

募集人数

16名（最少催行人数12名）

申込方法

オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
お申込みフォーム

締切日

2012年3月4日 (日)

お問い合わせ

日本スペシャルティコーヒー協会事務局 | TEL: 03-5400-5506 Email: info@scaj.org

「第14回SCAJ抽出技術セミナー」開催のご案内

scaj — Thu, 02 Feb 2012 02:33:41 +0000

SCAJ抽出委員会では、第14回SCAJ抽出技術セミナーを下記のとおり開催いたします。
今回も「ペーパードリップ講座」と「サイフォン講座」の二部構成での開催となります。毎回多数のご応募をいただき、受講者の皆さまからは高い評価をいただいております。1講座のみのご参加も受け付けておりますが、定員を超えたお申込みをいただいた場合には、2講座でお申込みいただいた方を優先させていただきますので、予めご了承ください。皆さまのご参加お待ちしております。

開催日

2012年3月22日（木）
【ドリップ講座】 9：30～13：00
【サイフォン講座】 14：00～17：00

会場

福岡キャリナリー製菓調理専門学校
福岡県福岡市博多区石城町20-9　（アクセス）

セミナー内容

１）各抽出における知識・理論
２）抽出技術の実践
３）抽出技術による味覚評価
※エプロン、カッピングスプーン、筆記用具をご持参ください。

参加登録料

	SCAJ会員	SCAJ非会員
１講座	6,000円	6,500円
２講座	10,500円	11,500円

定員

各講座20名　(最少催行人員　15名)

お申込み方法

オンライン申込みです。下記ボタンより、登録フォームに必要事項をご入力のうえ送信ください。
申込みフォーム

締切日

2012年2月24日（金）

お問合せ先

日本スペシャルティコーヒー協会　事務局
TEL　03-5400-5506　　FAX　03-5400-5613　　Email: info@scaj.org

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