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2015年04月30日
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セミナー・ワークショップ

SCAJ 第1回 バリスタ基礎講座 ~基礎知識・スタート編~

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2015/05/22

 

この度、SCAJバリスタ委員会では、第1回バリスタ基礎講座を下記の通り開催いたします。
本セミナーは、バリスタになりたい方、バリスタを始めたばかりの方、バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したいという方に向けたものです。スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、バリスタの基礎技術などを修得する大変良い機会だと存じます。皆様のご参加をお待ち申し上げております。

 

セミナー内容(2時間コース)
  • SCAJの活動とバリスタ委員会について
  • スペシャルティコーヒーについて
  • バリスタの歴史とエスプレッソの成り立ち
  • エスプレッソの基礎知識
  • エスプレッソのテイスティング(実技)
  • エスプレッソ抽出の基礎技術(模範)
  • エスプレッソを抽出してみよう(実技)
受講対象者
  • バリスタを目指す方
  • バリスタを始めたばかりの方
  • バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい方、等
申込み 各会場別に先着順で受け付けます。事前のお申し込みが必要です。
参加費 会員:5,000円   非会員:7,000円
当日のお持ちもの エプロン ・ 筆記用具

 

大阪会場 (6月4日 14-16時)
会 場 DCS本社ショールーム (アクセス
西宮市本町5-10  TEL 0798-35-2980
セミナー日時 2015年6月4日(木) 14-16時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 桑木孝雄
デモバリスタ:山本知子(JBC準優勝/アジア大会準優勝・Unir)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年5月12日午前10時~22日午前10時
申込フォーム 大阪6/4 14-16時
大阪会場 (6月4日 10-12時)
会 場 DCS本社ショールーム (アクセス
西宮市本町5-10  TEL 0798-35-2980
セミナー日時 2015年6月4日(木) 10-12時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 桑木孝雄
デモバリスタ:山本知子(JBC準優勝/アジア大会準優勝・Unir)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年5月12日午前10時~22日午前10時
申込フォーム 大阪6/4 10-12時
福岡会場 (6月12日 10-12時)
会 場 F-ANNEX    アクセス
福岡市中央区今泉1-18-22-1季離宮内    TEL 092-725-0680
※国体道路沿いカフェ・ヴェローチェの角を南に入り徒歩1分
セミナー日時 2015年6月12日(金) 10-12時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 安藤芳行
デモバリスタ:岩瀬由和(JBCチャンピオン・REC COFFEE)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年5月19日午前10時~29日午前10時
申込フォーム 福岡6/12 10-12時
福岡会場 (6月12日 14-16時)
会 場 F-ANNEX    アクセス
福岡市中央区今泉1-18-22-1季離宮内    TEL 092-725-0680
※国体道路沿いカフェ・ヴェローチェの角を南に入り徒歩1分
セミナー日時 2015年6月12日(金) 14-16時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 安藤芳行
デモバリスタ:岩瀬由和(JBCチャンピオン・REC COFFEE)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年5月19日午前10時~29日午前10時
申込フォーム 福岡6/12 14-16時
札幌会場 (6月22日 9時半-11時半)
会 場 MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARK 中島公園店  (アクセス
札幌市中央区南14条西6丁目5-1 KCメープルコート1階    TEL 011-513-8338
セミナー日時 2015年6月22日(月) 9時半-11時半 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 後藤栄二郎
デモバリスタ:大磯悟(JLACファイナリスト・STANDARD COFFEE LAB)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年5月26日午前10時~6月10日午前10時
申込フォーム 札幌6/22 9時半-11時半
富山会場 (6月24日 11-13時)
会 場 セントベリーコーヒー富山中田店 (アクセス
富山県富山市中田2丁目75-8    TEL 076-413-4688
セミナー日時 2015年6月24日(水) 11-13時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 富川義之
デモバリスタ:石谷貴之(JBC準優勝)
定 員 定員:15名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年5月26日午前10時~6月10日午前10時
申込フォーム 富山6/24 11-13時
富山会場 (6月24日 14時半-16時半)
会 場 セントベリーコーヒー富山中田店 (アクセス
富山県富山市中田2丁目75-8    TEL 076-413-4688
セミナー日時 2015年6月24日(水) 14:30-16:30 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師: SCAJ 富川義之
デモバリスタ: 石谷貴之(JBC準優勝)
定 員 定員:15名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年5月26日午前10時~6月10日午前10時
申込フォーム 富山6/24 14時半-16時半
東京会場 (6月25日 10-12時)
会 場 トーエイ工業株式会社 テストキッチン (アクセス
東京都大田区多摩川2-18-4     TEL 03-3756-5021
セミナー日時 2015年6月25日(木) 10-12時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 阪本義治
デモバリスタ: 栗田 栄一 (株式会社スマイルズ)
定 員 定員:15名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年5月26日午前10時~6月10日午前10時
申込フォーム 東京6/25 10-12時
東京会場 (6月25日 14-16時)
会 場 トーエイ工業株式会社 テストキッチン (アクセス
東京都大田区多摩川2-18-4     TEL 03-3756-5021
セミナー日時 2015年6月25日(木) 14-16時   ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 阪本義治
デモバリスタ: 栗田 栄一 (株式会社スマイルズ)
定 員 定員:15名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年5月26日午前10時~6月10日午前10時
申込フォーム 東京6/25 14-16時