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2015年04月7日
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セミナー・ワークショップ

第14回中級カッピングセミナー 5~7月分(東京・神戸・札幌・九州・名古屋会場)のご案内

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Place
北九州
名古屋
札幌
東京
神戸

2015/05/23

この度、SCAJテクニカルスタンダード委員会は、第14回目のスペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを、下記の通り開催致します。 スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。

なお、募集人数が限られておりますので、万が一定員を超えた場合には、事務局にて公正に抽選の上参加者を決定し、セミナー受講登録手続きのご通知をさせて頂きます。

開催・会場
  • 2015年5月23日(土) 東京会場  ワタル株式会社
    東京都港区西新橋2-11-9 ワタル株式会社 1階会議室 (アクセス
  • 2015年6月7日(日)  札幌会場 松崎ビル5階(丸美珈琲店の上の階) (初級と連日開催!)
    北海道札幌市中央区南1条西1丁目2番地 5階会議室 (アクセス
  • 2015年6月14日(日) 神戸会場  UCCコーヒーアカデミー
    神戸市中央区港島中町7-7-7 (アクセス
  • 2015年6月28日(日) 九州会場 極東ファディ株式会社 3階会議室 (初級と連日開催!)
    北九州市小倉北区浅野3-6-6 (アクセス
    ※店舗併設なので、車でお越しの際は、近隣の有料パーキング利用をお願いします
  • 2015年7月5日(日)   名古屋会場 カフェ・ボンタイン   (初級と連日開催!)
    名古屋市中区錦3-11-20 (アクセス)
参加費 会員:15,450円   非会員:20,600円
募集人数 東京会場: 定員28名 (最少催行人員 12名)
札幌会場: 定員20名 (最少催行人員 12名)
神戸会場: 定員24名 (最少催行人員 12名)
九州会場: 定員24名 (最少催行人数 12名)
名古屋会場: 定員20名 (最少催行人員 12名)
※定員を超えた場合抽選となります。
受講資格
  • SCAJ テクニカルスタンダード委員会主催の初級カッピングセミナー受講していること
    (当日はカッピング手順、フォームの付け方の説明は行いません。)

※なお、SCAJ2015で行われるジャパンカップテイスターズチャンピオンシップの予選参加資格として中級カッピングセミナーの受講暦が必要となります。 

募集期間・ 申込方法 オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。

  • 5月開催分: 2015年4月10日(金)午前10時 ~2015年4月27日(月)午前10時
    東京会場
  • 6月開催分: 2015年4月15(水)午前10時 ~2015年5月6日(水)午前10時
    札幌会場        神戸会場
  • 6月後半から7月開催分: 2015年5月13日(水)午前10時 ~2015年6月3日(水)午前10時
    九州会場       名古屋会場
当日のお持ちもの カッピングスプーン ・ エプロン ・ 筆記用具
セミナー内容
9:15~ 受付開始
9:30~10:30 4サンプルによるClean Cup、Acidityの対比評価カッピング
10:30~12:00 4サンプルによる全評価項目の評価のカッピング
13:30~14:30 4サンプルによるFlavor、Mouthfeelの対比評価カッピング
14:30~16:30 5サンプルによる全評価項目の評価のカッピング

※教材用サンプルコーヒーは、Cup of Excellenceサンプル、及びCommercial Coffeeサンプルを使用します。

お問い合わせ 日本スペシャルティコーヒー協会事務局 | TEL: 03-5400-5506  Email: info@scaj.org