Posted on
2014年12月16日
News Categories
コーヒーマイスター

【2015年春】SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座 (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)のご案内

Event Categories
Place
東京
神戸

2015/01/23

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。

カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ主催中級カッピングセミナー受講をしている事、有効なコーヒーマイスター資格が必要です。)

 

開催日時と会場 ① 1月開催: 2015年1月23日(金)  ワタル株式会社 (アクセス
東京都港区西新橋2丁目11-9 ワタルビル1F  TEL: 03-3503-8351  

② 2月開催: 2015年2月15日(日)  UCCコーヒーアカデミー (アクセス

神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲株式会社 本社ビル3階

③ 3月開催: 2015年3月7日(土)   ワタル株式会社 アクセス
東京都港区西新橋2丁目11-9 ワタルビル1F  TEL: 03-3503-8351  
セミナー内容
  9:00~       受付開始
   9:30〜10:30   SCAJのスペシャルティコーヒーの定義、カッピングフォームの記入方法
10:30~12:00   カッピング実習①
12:00~12:30   レビューセッション
12:30~13:30   休憩
13:30~15:00   カッピング実習②
15:00~15:30   レビューセッション
15:30~17:00   実技試験(ブラインドカッピング)
17:00          終了予定
受講資格 SCAJ会員であること
・コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
・SCAJ主催 中級カッピングセミナー受講者
※上記3つを全て満たしている方のみ受講資格があります 
参加登録料 SCAJ会員    20,600円(税込、試験料込)
定 員 32名 (最小催行人員 20名) ※先着順
試験内容 当日の講義、カッピング実習に基づくブラインドカッピング
お申込み ①1月23日東京    ②2月15日神戸    ③3月7日東京
受付期間 ①2014年12月17日(水)10時~2015年1月8日(木)
②2015年1月7日(水)10時~1月28日(水)
③2015年1月28日(水)10時~2月18日(水) 
注意事項
  1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)
  2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
TEL 03-5400-5506  FAX 03-5400-5613  Email: info@scaj.org