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2014年10月31日
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セミナー・ワークショップ

SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座 (アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねる)のご案内

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Place
神戸

2014/12/06

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、このたび「SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座」を開催いたします。SCAJの定義、評価基準に基づき、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの明確な区別がカッピングを通して評価できる事、所定のカッピングフォームを正しく記入できる事を目的としています。

カッピングフォームが正しく記入でき、且つ適正な基準の範囲内で評価がなされた方に対して、ジュニアスペシャルティコーヒーカッパーの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、SCAJ主催中級カッピングセミナー受講をしている事、有効なコーヒーマイスター資格が必要です。)

※こちらの資格講座は2015年春東京会場でも開催を予定しています。

開催日時 2014年12月6日(土)
9:30~17:00  (9:00受付開始)
会 場 UCCコーヒーアカデミー (アクセス
神戸市中央区港島中町7-7-7 UCC上島珈琲株式会社 本社ビル2階
セミナー内容
   9:30〜10:30   SCAJのスペシャルティコーヒーの定義、カッピングフォームの記入方法
10:30~12:00   カッピング実習①
12:00~12:30   レビューセッション
12:30~13:30   休憩
13:30~15:00   カッピング実習②
15:00~15:30   レビューセッション
15:30~17:00   実技試験(ブラインドカッピング)
17:00          終了予定
受講資格 SCAJ会員であること
・コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
・SCAJ主催 中級カッピングセミナー受講者
※上記3つを全て満たしている方のみ受講資格があります。 
参加登録料 SCAJ会員    20,600円(税込、試験料込)
定 員 32名 (最小催行人員 20名) ※先着順
試験内容 当日の講義、カッピング実習に基づくブラインドカッピング
お申込み 申込フォーム
受付期間 2014年11月5日(水)10時~11月28日(金) 
注意事項
  1. 持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)
  2. 本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:カッピングを兼ねます。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
TEL 03-5400-5506  FAX 03-5400-5613  Email: info@scaj.org