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2014年10月14日
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セミナー・ワークショップ

SCAJ ジュニアローストマスター資格講座(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:“焙煎”を兼ねる)のご案内

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2014/11/19

ローストマスターズ委員会では、このたび、「SCAJジュニアローストマスター資格講座」を開催いたします。コーヒーのロースティングについての基礎知識、技術を習得し、原料生豆の素材を引きだせるローストができることを目的としています。

本講座は商業焙煎にされている方、開業希望者、コーヒー関連の仕事をされている方、焙煎に興味のある方等、幅広い方々に対応したプログラムです。

座学講座当日は、講習受講後、筆記試験を行います。試験に合格された方は後日、指定された日時、場所でローストの実技講座、試験を受講いただきます。筆記試験、実技試験共に合格された方には、ジュニアローストマスターの資格が授与されます。(但し、SCAJ資格取得には、有効なコーヒーマイスター資格が必要です。)

開催日 座学講習:東京・神戸2会場同時開催 2014年11月19日(水)  10:00~16:00  (9:30受付)

(座学講習時の筆記試験に合格した方のみ)
実技講習:
東京会場 2015年1月20日(火)
大阪会場 2015年1月21日(水)
会 場 東京会場:JCビル(東京司厨士会館)
東京都港区芝公園3-6-22 アクセス
神戸会場:UCCコーヒーアカデミー
神戸市中央区港島中町7-7-7 アクセス
セミナー内容
   9:30〜9:50    受付
10:00~12:00   講義(コーヒーマイスターテキスト,                                           当日配布テ キスト使用)
12:00~13:00   昼休み
13:00~14:30   焙煎機に関する講義全般
焙煎方法の違いによるカッピング体験
14:30~15:30   筆記試験
16:00          終了
受講資格 ・コーヒーマイスター有資格者(有効な認定書を所持されている方)
・コーヒーマイスター受講予定者
※受講予定者の方は、本試験合格後3年以内に、コーヒーマイスター資格を取得された場合、認定証書を発行致します。
参加登録料 座学講習: SCAJ会員   10,300円(税込、試験料込)
              SCAJ非会員 13,000円(税込、試験料込)
定 員 東京: 50名 (最小催行人員 20名) ※先着順
神戸: 30名 (最小催行人員 15名) ※先着順
試験内容 筆記試験:コーヒーマイスターのテキスト及び当日の講義、テキストより出題
実技試験:焙煎機の操作、焙煎作業の実践(当日は事前に実技講習があります)
お申込み 東京会場申込フォーム    神戸会場申込フォーム
受付期間 2014年10月17日(金)10時~11月7日(金) 
注意事項
  1. 座学講習の筆記試験に合格した方のみ、実技講習にお進みいただきます。
  2. 実技講習受講料は、SCAJ会員10,300円(税込、試験料込)、SCAJ非会員13,000円(税込、試験料込)です。
    実技講習会場:
    (東京会場) 2015年1月20日(火)
    株式会社富士珈機 東京支店  東京都足立区梅田7-25-2 高須ビル TEL 03-5845-5307
    (大阪会場) 2015年1月21日(水)
    株式会社富士珈機 本社  大阪市浪速区稲荷1-8-29    TEL 06-6568-0440
  3. 筆記試験不合格、実技講習未受講、実技試験不合格の場合は、次回座学から取り直しとなります。
  4. 持ち物(コーヒーマイスターテキスト(※)、筆記用具、カッピングスプーン)
    (※マイスター受講予定のジュニア資格受講者のみ コーヒーマイスターテキスト別売りします。
    価格8,000円(14年10月参考価格)
  5. 本講習はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:“焙煎”を兼ねます。
お問合せ先 日本スペシャルティコーヒー協会 事務局
TEL 03-5400-5506  FAX 03-5400-5613  Email: info@scaj.org