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2014年04月30日
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セミナー・ワークショップ

「第7回リトリート(焙煎合宿)・(新企画)日帰りリトリート半日体験」開催のお知らせ

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2014/06/23

「1000kgの生豆 最新鋭焙煎機 ここに足りないのは “焙煎人のあなた” だけ」 

「真摯にスペシャルティコーヒーの焙煎に取り組む仲間」の集い、ローストマスターズ委員会よりお知らせです。毎年ご好評をいただいておりますリトリート(焙煎合宿)を、今年度は6月下旬に開催させて頂くこととなりました。

昨年10月に開催しました「第6回リトリート(焙煎合宿)」は、『JCRC2013ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ』と同時開催され、日本代表を選出するとともに、次の代表を育成する事業として、参加者の皆様から高い評価を頂き、焙煎人の更なる研修の場として定着して参りました。

本年につきましては、委員会スタートの原点に立ち返り、「スペシャルティコーヒーとは何か」「スペシャルティコーヒーを焙煎するということはどういうことか」をテーマとして、参加者各人が持ち寄った課題の解決と、研究に活用できる場を提供することを方針として、さらなる焙煎技術の向上と情報交換の機会になるものと確信しております。

つきましては、下記内容にて、参加者を募集いたします。なお、本年は新たな試みとして、日帰りリトリート半日体験オブザーバー参加)を導入致します。リトリートに参加してみたいがどんな内容か不安がある、小型焙煎機の購入を考えている、焙煎を始めてみたいが何から手をつけたらよいかわからない等、スペシャルティコーヒーロースティングへの入り口としてご活用頂けましたら幸いです。

つきましては、下記内容にて、参加者を募集いたします。
奮ってご参加の程、宜しくお願いいたします。

 

参加カテゴリー

リトリート本参加(2泊3日・焙煎合宿)

開催日時
2014年6月23日(月)12:30集合(本館1F)~ 25日(水)15:00解散(2泊3日)
開催場所
八王子セミナーハウス
〒192-0372 東京都八王子市下柚木1987-1 アクセス
電話042-676-8511
参加費用
会員 45,000円  非会員 55,000円
(2日分の宿泊、朝・昼・夕食込み)*初日23日の昼食は済ませてお集まりください。
募集人員
50名
申し込み多数の場合、抽選とさせて頂く場合があります。
募集期間
2014年5月1日(木) ~ 5月18日(日)
申し込み
オンライン登録です。下記ボタンより、登録フォームに必要事項をご入力のうえ送信ください。
参加申込み登録
内 容

最大容量15kg~2kgの多様な最新鋭焙煎機での焙煎体験。及びスペシャルティコーヒー
を焙煎、抽出、カッピングすることを通して、参加者各人の持ち寄った課題をチームに分かれて
研究解決する場とする。最終日には、その成果を全体で共有するための研究発表会を催す。
また、「合宿」という機会を活かし、情報交換と焙煎人同志の交流によって、焙煎技術向上を目指す。

*参加者1名あたり20kg程度の生豆を準備予定です。お持ち帰り方法をご検討ください。
(八王子セミナーハウスから宅急便にて発送可能です。)

お問い合わせ
SCAJ 事務局宛  info@scaj.org

 

参加カテゴリー

日帰りリトリート半日体験

開催日時
2014年6月24日(火)12:30集合(本館1F)~ 18:00終了予定
開催場所
八王子セミナーハウス
〒192-0372 東京都八王子市下柚木1987-1  アクセス
電話042-676-8511
参加費用
会員5,000円 非会員10,000円
※24日の昼食は済ませてお集まりください。
募集人員
20名
申し込み多数の場合、抽選とさせて頂く場合があります。
募集期間
2014年5月1日(木) ~ 5月18日(日)
申し込み
オンライン登録です。下記ボタンより、登録フォームに必要事項をご入力のうえ送信ください。
参加申込み登録
内 容

スペシャルティコーヒー生豆を使用した、複数種類の小型焙煎機(2kg以下)でのロースト体験。
焙煎した豆の持ち帰り、リトリート本参加者の見学が可能です。

お問い合わせ
SCAJ 事務局宛  info@scaj.org

 

○第7回リトリートスポンサー○

焙煎機スポンサー

APゼネラル株式会社

アプテジャパン株式会社

株式会社カリタ

株式会社三洋産業

有限会社センチュリー・フレンド

DKSHジャパン株式会社

株式会社ディーシーエス

ビューラー株式会社

株式会社ノーザンコマーシャル

 

生豆スポンサー

アタカ通商株式会社

株式会社イーコムジャパン

兼松株式会社

C-coop

ジャパンロースターズネットワーク (JRN)

丸紅食料株式会社

ユーエスフーズ株式会社

ワタル株式会社

 

コーヒー器具・資材スポンサー

メリタジャパン株式会社

ラッキーコーヒーマシン株式会社

’*五十音順

配布資料 

azoteaUSFOODS

Brazil Fazenda Passeio Bourbon

Buenos Aires 2013 for retreat

CUPULA

Japan Roasters’ Network

JRNボリビア

ダテーラ農園データ

リトリート器具リスト

リトリート生豆リスト
ルワンダ資料
東ティモール・レテフォホ コリーナ 生豆情報

※7月15日掲載