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2012年05月7日
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セミナー・ワークショップ

「第9回中級カッピングセミナー(九州)」のご案内

SCAJテクニカルスタンダード委員会では、スペシャルティコーヒーのカッピングセミナーを、九州会場にて下記の通り開催いたします。スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには、大変良い機会と存じますので、ぜひご参加いただければと思います。なお、募集人数が限られておりますので、万が一定員を超えた場合には、公正に抽選の上参加者を決定し、セミナー受講登録手続きのご通知をさせて頂きます。

※なお、中級カッピングセミナーは6月に秋田・東京・名古屋・神戸でも 開催いたします。募集は後日HPにて行います。

開 催 日 2012年6月8(金)
会 場 極東ファディ株式会社 本社3階会議室
福岡県北九州市小倉北区浅野3‐6‐6 (アクセス
セミナー内容
午前9時半~
10時半
4サンプルによるClean Cup、Acidityの対比評価カッピング
午前10時半~
12時
4サンプルによる全評価項目の評価のカッピング
午後1時半~
午後2時半
4サンプルによるFlavor、Mouthfeelの対比評価カッピング
午後2時半~
午後4時半
5サンプルによる全評価項目の評価のカッピング
教材用サンプルコーヒー Cup of Excellenceサンプル及びCommercial Coffeeサンプル
受講資格 過去に初級カッピングセミナーの受講経験があり、SCAJの定義、カッピングフォームを熟知していること。
(当日はカッピングの手順や、カッピングフォームのつけ方の説明は行ないません。)
なお、SCAJ2012で行われるジャパンカップテイスターズチャンピオンシップの参加資格として中級カッピングセミナーの受講歴が必要となります。
参加登録料
  • 会員お一人様 15,000円
  • 非会員 20,000円
募集人数 28名(最少催行人数12名)
申込方法 オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。
締切日 2012年5月23日 (水)
お問い合わせ 日本スペシャルティコーヒー協会事務局 | TEL: 03-5400-5506  Email: info@scaj.org