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2011年11月2日

スペシャルティコーヒー実践講座

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Place
大阪
東京

2010/03/29 ~ 2010/03/30

日 時 【東京】 2010年3月26日(金) 9:30-16:30
【大阪】 2011年3月30日(火) 9:30-16:30
会 場 【東京】 東京司厨士会館
【大阪】 大阪キャリナリアート
講座内容 『スペシャルティコーヒーの一般知識-導入編』
生物多様性とは、自然、コーヒーの生産環境 地域社会問題とコーヒーの風味
【教材】 Vincenzo Sandalj氏著「Coffee-多様性の祝祭」