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2018年05月9日
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セミナー・ワークショップ

「第11回 リトリート(焙煎合宿)」開催のお知らせ  ※5/9更新

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2018/06/05 ~ 2018/06/07

テーマ
「如何にして素晴らしいスペシャルティコーヒーのフレーバープロファイルをロースティングによって再現するか」

「真摯にスペシャルティコーヒーの焙煎に取り組む仲間」の集い、ローストマスターズ委員会よりお知らせです。毎年ご好評を頂いております 『リトリート(焙煎合宿)』 を、今年度は6月上旬に開催させて頂くこととなりました。

近年スペシャルティコーヒー市場は熱く、全国各地で専門ロースターが誕生し、多くの消費者にスペシャルティコーヒーの魅力を浸透するべく励んでおります。スペシャルティコーヒーを扱うことは諸刃の剣に等しく、その素晴らしさを伝えるには原料の調達のみならず、卓越したロースト技術やカッピングが不可欠になります。

今年度のリトリートは、「如何にして素晴らしいスペシャルティコーヒーのフレーバープロファイルをロースティングによって再現するか」というテーマをもとに行ってまいります。リトリートでは、これらの体験で終わるのではなく、習得することを意識して3日間取り組んで頂きます。焙煎についてローストマスターズ委員会メンバーがデモンストレーションやアドバイザーとしてサポートいたします。
また合宿2日目の6月5日(火)には委員会メンバーを中心にスペシャルティコーヒーの焙煎についての講演をいたします。

今年はリトリート合宿本参加の他に、1日体験の方も募集します。
こちらは実際に焙煎をすることは出来ませんが、合宿のチームに入り、リトリートを体験して頂きます。(質疑応答や、焙煎後のチーム毎のカッピングには参加できます。) 焙煎の経験が浅い方にもおすすめです。

つきましては、下記内容にて【本合宿・1日体験】参加者を募集致します。奮ってご参加の程、宜しくお願い致します。

参加カテゴリー
リトリート本合宿 (2泊3日・焙煎合宿)
開催日時
2018年6月5日(火) ~ 7日(木)
≪集合≫ 2018年6月5日(火) 9:30 (本館1F)
≪解散≫ 2018年6月7日(木) 15:00
開催場所
八王子セミナーハウス
〒192-0372 東京都八王子市下柚木1987-1 (アクセス)
電話:042-676-8511
参加費用
会員: 53,000円  非会員: 63,000円
※2日分の宿泊費・食事(1日目:昼・夕/2日目:朝・昼・夕/3日目:朝・昼)を含む
募集対象・人数
50名 (焙煎経験年数は不問ですが実際に焙煎を業務に携わっている方)
募集期間
2018年4月17日(火)午前10時 ~ 5月7日(月)午前10時
※申し込み多数の場合、抽選とさせて頂く場合がございます。予めご了承ください。

5月14日(月)午前10時まで受付延長いたしました。
(先着順で定員になり次第、受付終了いたします) 
申し込み
オンライン登録です。下記ボタンより、登録フォームに必要事項をご入力のうえ送信ください。
リトリート本合宿 (2泊3日・焙煎合宿) 申込みフォーム
参加カテゴリー
リトリート1日体験 (第2日目のみの参加)
開催日時
2018年6月6日(水)
≪集合≫ 2018年6月6日(水) 9:00 (本館1F)
≪解散≫ 2018年6月6日(水) 18:00
開催場所
八王子セミナーハウス(本参加と同じ)
〒192-0372 東京都八王子市下柚木1987-1 (アクセス)
電話:042-676-8511
参加費用
会員: 15,000円  非会員: 20,000円
(昼食込み)
募集対象・人数
25名 (焙煎経験年数不問)

募集期間
2018年4月17日(火)午前10時 ~ 5月7日(月)午前10時
※申し込み多数の場合、抽選とさせて頂く場合がございます。予めご了承ください。
申し込み
オンライン登録です。下記ボタンより、登録フォームに必要事項をご入力のうえ送信ください。
リトリート1日体験 【6月6日(水)】 申込みフォーム

お問い合わせ SCAJ 事務局宛  info@scaj.org