投稿日
2018年01月15日
ニュース分類
セミナー・ワークショップ

「エスプレッソの抽出技術を高める」開催のご案内

イベント分類

2018/02/01

SCAJバリスタ委員会では、この度、エスプレッソの抽出技術にフォーカスしたセミナーを開催いたします。

  • エスプレッソの味を調整する要素とは
  • グラインダーの調整の方法
  • 抽出に必要な基本的知識と技術

エスプレッソは高度な抽出技術が求められるうえ、再現性が低いことで抽出者を悩ませることがあります。
何を、どう調整すると、どのような結果となってエスプレッソの味に影響を及ぼすのか。ワールド バリスタ チャンピオンシップ(WBC)で準優勝に輝いた、SCAJバリスタ委員会のメンバーでもある岩瀬由和バリスタを講師に、その技術を解説してもらいます。

開催日時 2018年2月1日(木) 17:00 ～ 19:00　≪ 受付開始 16:45 ≫
会 場 フラットホワイトコーヒーファクトリーダウンタウン店
宮城県仙台市青葉区国分町1-1-17 寿々力ビル 1F(アクセス）
　　※こちらのセミナーに関するお問い合わせはSCAJ事務局（TEL：03-5400-5506）までお願いいたします。
講 師 ・岩瀬 由和バリスタ（バリスタ委員会／REC COFFEE）
　　　☆受賞経歴　WBC2016 準優勝・WBC2015 7位・JBC2015 優勝・JBC2014 優勝
・阪本 義治（バリスタ委員会 副委員長／act coffee planning）
定 員  20名（最少催行人員　各部10名）
受講対象
  • バリスタ実務経験者
  • 初心者可（未経験者は対象にしていません）
受 講 料 3000円  
申込期間 2018年1月16日(火)正午～2018年1月26日(金) 　※先着順に受付いたします
申込方法 オンライン申込みです。下記該当フォームよりお申込みください。

　お申込みフォーム