- 投稿日
- 2017年10月10日
- ニュース分類
- セミナー・ワークショップ
第18回 Roasted Coffee 参加型品質ワークショップ（東京会場）開催のお知らせ ※10/10更新
- イベント分類
2017/11/18
SCAJローストマスターズ委員会では、ワークショップ型の品質検証を開催いたします。今回のワークショップ参加者には、
SCAJから生豆5kgを事前にお送りいたします。それを参加者が自分で焙煎し、持ち寄り、焙煎度合い・時間・釜などの
環境の違いによる味の違いを、カッピングにて検証し、これからの焙煎に生かせる方法を参加者同士で模索します。
☆尚、参加者の持ち寄った焙煎豆は、すべてブラインドカッピングを行います。
| 開催日程 | 2017年11月18日(土) 10:00～16:30 ※受付は9:30より、10:00ワークショップ開始となりますので遅れないようお願いいたします。 |
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| 会 場 | ワタル株式会社 東京本社 1階 〒105-0003 東京都港区西新橋2丁目11-9 （アクセス） ※お問い合わせはすべてSCAJ事務局にお願いいたします。 |
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| 参加資格 | ロースター、焙煎にかかわる方、焙煎に興味のある方 ※但し、焙煎豆を準備できる方に限らせていただきます。 ※焙煎バッチをブレンドせずに提出できる方（提出量を１バッチでローストできない場合はバッチ毎に小分け提 出していただくことになります。焙煎豆の提出の総量は８００g） ※SCAJテクニカルスタンダード委員会の初級カッピングセミナー受講経験のある方が望ましいです。 |
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| 参加費 |
◆上記参加費には、コーヒー生豆５kg代が含まれております。 生豆情報 ※ご希望の方は、申込みフォーム内に追加数量をご記入のうえ、該当の金額を加えた金額をお振込みください。 【通信講座について】 |
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| 募集定員 | ワークショップ： 20名（会場） 通信講座： 10名 【最少催行人員】 ワークショップ15名 ※先着順で受付いたします |
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| 募集期間 | 2017年9月13日(水) 午前10時 ～ ※募集締切を2017年10月19日(木)午前10時まで延長いたしました。 |
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| 申し込み | オンライン登録です。下記ボタンより、登録フォームに必要事項をご入力のうえ送信ください。 参加申込フォーム |
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| ご参加の流れ | １．ご参加決定後、「参加登録手続きの案内」をお送りいたします。（10月10日以降順次送付） ↓ ２．ご返送いただく焙煎豆の数量につきましては、参加登録手続きの案内と一緒にお知らせいたします。 ↓ ３．10月下旬から10月末までにサンプル生豆をご指定の住所へ発送いたします。 ↓ ４．焙煎豆を所定の袋に入れ、11月15日(水)必着で、事務局までご返送ください。 |
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