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2011年08月15日

第4回リトリート(合宿研修)

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Place
東京

2011/07/04 ~ 2011/07/07

開催日時 2011年7月4日(月) 16:00 ~ 7日(木) 12:00解散(3泊4日)
開催/宿泊場所 八王子セミナーハウス
〒192-0372 東京都八王子市下柚木1987-1
電話042-676-8511
内 容 今年のリトリートは、270年以上の歴史を持つブレンド・・『モカジャバ』です。
当時はなかったスペシャルティコーヒ-の概念で、焙煎&ブレンドの技術を競い現代のモカジャバに迫ります。
そして今回は「モカジャバで、がんばろう日本!」というテーマで、リトリートにて焙煎した豆はドリップバックに加工し、東日本大震災の被災者の方々に楽しんでいただきます。
じっくり焙煎を見つめ!深める!4日間となる事でしょう。
(特別講義として焙煎作業前にコーヒーづくりの基本作業となる『テクニカル&カッピングセミナー』を実施します)