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2016年10月12日
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競技会

ローストマスターズ委員会主催「ローストマスターズ チーム チャレンジ (RMTC) 2016」参加チーム店舗のご案内

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2016/09/30

先日、2016年9月30日(金)に東京ビッグサイト『SCAJ2016』内で行われました、『RMTC2016』に
ご参加いただきましたロースター一覧を掲載いたします。

下記リンクよりご確認ください。
RMTC2016 参加チーム別ロースター一覧

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RMTC 2016 統一テーマ

 「~10th Anniversary~コーヒーは進化する!焙煎はどうだ!?」  ※募集ページより抜粋

RMTC(ローストマスターズチームチャレンジ)は、チーム内での打合せや焙煎および検証を行うこと、つまりチーム
ワークにフォーカスし、より深く焙煎を掘り下げるなかで焙煎技術の向上に繋げる大会であると同時に、日常では
あまり考えられない焙煎人同士の情報交換や新たな出会いや繋がりを生む、類まれな大会であります。

昨年は【入賞コーヒー本来の持ち味を引き出す焙煎とは?】をテーマに、各チームのプレゼンテーションが繰り
広げられ、大変盛り上がりのある大会となりました。今年は前身のRMC(ローストマスターズチャンピオンシップ)から
数えて10周年という記念すべき年であり、今までの流れを受け継ぎ、チームメンバー相互の意見交換をしながら
一層焙煎にフォーカスした競技を目指すとともに、より良い自店の運営に繋げ、スペシャルティコーヒーの更なる
普及を目指して参りたいと考えております。

参加者をエリア毎7チームに編成し、ワタル株式会社様よりスポンサードしていただいた今年度の課題豆、
ブラジルCOE17位入賞のコーヒーを使用します。地域ごとの焙煎人の交流から焙煎技術の発展を目指し、
その生豆の個性を十分に引き出した焙煎豆をつくり上げていただきます。

本年の生豆は昨年同様、カップ・オブ・エクセレンスの入賞豆です。国際審査によって裏付けされた素晴らしい
オリジンの持ち味を最大に引き出しお客様へお届けするには、やはり焙煎が最重要項目と言えます。

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今回も、会場にて各チーム自慢の焙煎豆を販売していただきました。
この販売も毎年、大変ご好評をいただいております。