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2015年10月8日
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セミナー・ワークショップ

SCAJ 第2回 バリスタ基礎講座 ~基礎知識・スタート編~

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2015/11/03 ~ 2015/12/14

この度、SCAJバリスタ委員会では、第2回バリスタ基礎講座を下記の通り開催いたします。
本セミナーは、バリスタになりたい方、バリスタを始めたばかりの方、バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したいという方に向けたものです。スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、バリスタの基礎技術などを修得する大変良い機会だと存じます。皆様のご参加をお待ち申し上げております。

セミナー内容(2時間コース)
  • SCAJの活動とバリスタ委員会について
  • スペシャルティコーヒーについて
  • バリスタの歴史とエスプレッソの成り立ち
  • エスプレッソの基礎知識
  • エスプレッソのテイスティング(実技)
  • エスプレッソ抽出の基礎技術(模範)
  • エスプレッソを抽出してみよう(実技)
受講対象者
  • バリスタを目指す方
  • バリスタを始めたばかりの方
  • バリスタを職業としているが基本的な知識や技術を再度勉強したい方、等
申込み 各会場別に先着順で受け付けます。事前のお申し込みが必要です。
参加費 会員:5,000円   非会員:7,000円
当日のお持ちもの エプロン ・ 筆記用具

 

名古屋会場 (11月3日 10-12
会 場 名古屋コミュニケーションアート専門学校 第3校舎 (アクセス
名古屋市中区栄2-15-43
セミナー日時 2015年11月3日(火) 10-12時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 桑木孝雄
デモバリスタ:櫛浜健治(JBC2009第3位,JBC2014,2015ファイナリスト
JLAC2009優勝, WLAC2009 第4位・丸山珈琲)
デモバリスタ:福井諒 (JBC2015ファイナリスト・ボンタイン珈琲本社)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年10月13日午前10時~27日午前10時
申込フォーム 名古屋11/3 10-12時
名古屋会場 (11月3日 14-16時)
会 場 名古屋コミュニケーションアート専門学校 第3校舎 (アクセス
名古屋市中区栄2-15-43
セミナー日時 2015年11月3日(火) 14-16時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 桑木孝雄
デモバリスタ:櫛浜健治(JBC2009第3位,JBC2014,2015ファイナリスト
JLAC2009優勝, WLAC2009 第4位・丸山珈琲)
デモバリスタ:福井諒 (JBC2015ファイナリスト・ボンタイン珈琲本社
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年10月13日午前10時~27日午前10時
申込フォーム 名古屋11/3 14-16時
東京会場 (11月7日 10-12時)
会 場 トーエイ工業株式会社 テストキッチン (アクセス
東京都大田区多摩川2-18-4     TEL 03-3756-5021
セミナー日時 2015年11月7日(土) 10-12時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 阪本義治
デモバリスタ: SCAJ斎藤久美子 (JBC2007, JBC2011準優勝)
定 員 定員:15名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年10月13日午前10時~10月27日午前10時
申込フォーム 東京11/7 10-12時
東京会場 (11月7日 14-16時)
会 場 トーエイ工業株式会社 テストキッチン (アクセス
東京都大田区多摩川2-18-4     TEL 03-3756-5021
セミナー日時 2015年11月7日(土) 14-16時   ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 阪本義治
デモバリスタ: SCAJ斎藤久美子 (JBC2007, JBC2011準優勝)
定 員 定員:15名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年10月13日午前10時~10月27日午前10時
申込フォーム 東京11/7 14-16時
関西会場 (12月2日 10-12時)
会 場 DCS本社ショールーム (アクセス
西宮市本町5-10  TEL 0798-35-2980
セミナー日時 2015年12月2日(水) 10-12時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 桑木孝雄
デモバリスタ:山本知子(JBC2014準優勝, JBC2015 第3位/アジア大会準優勝・Unir)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年10月13日午前10時~11月17日午前10時
申込フォーム 関西12/2 10-12時
関西会場 (12月2日 14-16時)
会 場 DCS本社ショールーム (アクセス
西宮市本町5-10  TEL 0798-35-2980
セミナー日時 2015年12月2日(水)  14-16時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 桑木孝雄
デモバリスタ:山本知子(JBC2014準優勝, JBC2015 第3位/アジア大会準優勝・Unir)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年10月13日午前10時~11月17日午前10時
申込フォーム 関西12/2 14-16時
福岡会場 (12月14日 10-12時)
会 場 F-ANNEX    アクセス
福岡市中央区今泉1-18-22-1季離宮内    TEL 092-725-0680
※国体道路沿いカフェ・ヴェローチェの角を南に入り徒歩1分
セミナー日時 2015年12月14日(月) 10-12時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 安藤芳行
デモバリスタ:岩瀬由和(JBC2014, JBC2015 チャンピオン・REC COFFEE)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年10月13日午前10時~11月17日午前10時
申込フォーム 福岡12/14 10-12時
福岡会場 (12月14日 14-16時)
会 場 F-ANNEX    アクセス
福岡市中央区今泉1-18-22-1季離宮内    TEL 092-725-0680
※国体道路沿いカフェ・ヴェローチェの角を南に入り徒歩1分
セミナー日時 2015年12月14日(月) 14-16時 ※受付はセミナー開始の15分前より開始
講師・デモバリスタ 講師:SCAJ 安藤芳行
デモバリスタ:岩瀬由和(JBC2014, JBC2015 チャンピオン・REC COFFEE)
定 員 定員:20名 (最少催行人数 10人 ※先着順での受付となります)
お申し込み 受付期間:2015年10月13日午前10時~11月17日午前10時
申込フォーム 福岡12/14 14-16時