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各競技大会DVD (バックナンバー)

  

ワールド サイフォニスト チャンピオンシップ(WSC) 2012 / ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ(JSC) 2012 DVD

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書籍

[コーヒー多様性の祝祭]日本語版

発行者:一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 著者:ヴィンチェンツォ・サンダィユ 、フルヴィオ・エッカルディ(写真撮影) 日本語翻訳:丸山 健太郎 日本語監修:林 秀豪 20世紀終わりの頃より、より高い品質を求める消費者に応える形で、 市場は細分化しているのに、日本のコーヒー産業は、相変わらず価格競争を通じてシェアを競い合うことに注力し続けている。欧米の市場を見る限り、消費者はもはや画一的なコーヒー飲料を探し求めているとは限らない。むしろ楽しみや、興奮、風味の多様性を求めている。もしコーヒーの品質向上を目指すならば地域の自然環境、生産地の生態系について、識ることが必要となる。コーヒー生産国の生産現場へ足を運び生産の現場の実態を見る機会の多くない日本のコーヒー産業の方々に解説文と写真を通じて少しでも産地の現場の有様を見ていただけるよう、更にこれがキッカケとなり今後の新しいコーヒー産業の方向性に大きな関心と理解がもてる為にこの本を出版する物です(同書より)